Comida Básica en Japonés: Vocabulario Esencial de Alimentos

¡Itadakimasu! Tu Menú de Vocabulario de Comida Japonesa

La comida es cultura, comunicación y supervivencia. Desde ご飯 (arroz) hasta お寿司 (sushi), este vocabulario te permitirá navegar restaurantes, hacer compras y disfrutar la increíble gastronomía japonesa como un local.

1. Alimentos Básicos (基本的な食べ物 - Kihonteki na Tabemono)

Español	Japonés	Romaji	Pronunciación	Importancia Cultural
Arroz	ご飯/米	gohan/kome	go-han/ko-me	Alimento básico japonés
Pan	パン	pan	pan	Desayuno occidental
Fideos	麺	men	men	Muy populares
Carne	肉	niku	ni-ku	Proteína principal
Pescado	魚	sakana	sa-ka-na	Dieta tradicional
Verduras	野菜	yasai	ya-sa-i	Salud y balance
Fruta	果物	kudamono	ku-da-mo-no	Postre común
Huevo	卵	tamago	ta-ma-go	Versátil y económico
Leche	牛乳	gyuunyuu	gyuu-nyuu	Desayuno, café
Queso	チーズ	chiizu	chii-zu	Cocina occidental

2. Tipos de Carne (肉の種類)

Tipo	Japonés	Romaji	Pronunciación	Platos Típicos
Carne de res	牛肉	gyuuniku	gyuu-ni-ku	Wagyu, sukiyaki
Carne de cerdo	豚肉	butaniku	bu-ta-ni-ku	Tonkatsu, ramen
Pollo	鶏肉	toriniku	to-ri-ni-ku	Yakitori, karaage
Cordero	羊肉	younik	you-ni-ku	Genghis Khan (Hokkaido)

3. Mariscos y Pescados (魚介類 - Gyokairui)

Español	Japonés	Romaji	Pronunciación	Preparación Popular
Salmón	鮭	sake/shake	sa-ke/sha-ke	Sashimi, teriyaki
Atún	まぐろ	maguro	ma-gu-ro	Sushi, sashimi
Camarón	エビ	ebi	e-bi	Tempura, sushi
Calamar	イカ	ika	i-ka	Ika no shiokara
Pulpo	タコ	tako	ta-ko	Takoyaki
Cangrejo	カニ	kani	ka-ni	Hokkaido specialty
Almejas	あさり	asari	a-sa-ri	Miso shiru
Sardina	いわし	iwashi	i-wa-shi	Grillado

4. Verduras Comunes (野菜)

Español	Japonés	Romaji	Pronunciación	Uso Típico
Repollo	キャベツ	kyabetsu	kya-be-tsu	Ensaladas, okonomiyaki
Zanahoria	にんじん	ninjin	nin-jin	Curry, ensaladas
Cebolla	玉ねぎ	tamanegi	ta-ma-ne-gi	Base de muchos platos
Papa	じゃがいも	jagaimo	ja-ga-i-mo	Curry, korokke
Tomate	トマト	tomato	to-ma-to	Ensaladas, salsas
Pepino	きゅうり	kyuuri	kyuu-ri	Ensaladas, pickles
Lechuga	レタス	retasu	re-ta-su	Ensaladas
Espinaca	ほうれん草	hourensou	hou-ren-sou	Goma-ae
Berenjena	なす	nasu	na-su	Tempura, miso
Pimiento	ピーマン	piiman	pii-man	Salteados

5. Frutas (果物 - Kudamono)

Español	Japonés	Romaji	Pronunciación	Temporada
Manzana	りんご	ringo	rin-go	Otoño
Naranja	オレンジ	orenji	o-ren-ji	Invierno
Plátano	バナナ	banana	ba-na-na	Todo el año
Fresa	いちご	ichigo	i-chi-go	Primavera
Uva	ぶどう	budou	bu-dou	Otoño
Pera	梨	nashi	na-shi	Otoño
Durazno	桃	momo	mo-mo	Verano
Sandía	すいか	suika	sui-ka	Verano
Melón	メロン	meron	me-ron	Verano
Mandarina	みかん	mikan	mi-kan	Invierno

6. Bebidas (飲み物 - Nomimono)

Bebidas Calientes

Bebida	Japonés	Romaji	Contexto Cultural
Té verde	緑茶	ryokucha	Bebida tradicional
Té negro	紅茶	koucha	Influencia occidental
Café	コーヒー	koohii	Muy popular
Té de cebada	麦茶	mugicha	Verano, sin cafeína

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Bebidas Frías

Bebida	Japonés	Romaji	Popularidad
Agua	水	mizu	Básica
Jugo	ジュース	juusu	Niños y adultos
Refresco	炭酸飲料	tansan inryou	Popular
Cerveza	ビール	biiru	Muy popular

7. Condimentos y Saborizantes (調味料 - Choumiryou)

Condimento	Japonés	Romaji	Uso Principal
Sal	塩	shio	Sabor básico
Azúcar	砂糖	satou	Dulces, postres
Salsa de soya	醤油	shouyu	Condimento principal
Miso	味噌	miso	Sopas, marinados
Vinagre	酢	su	Sushi, ensaladas
Aceite	油	abura	Freír, cocinar
Wasabi	わさび	wasabi	Sushi, sashimi
Jengibre	生姜	shouga	Sushi, té

8. Comidas del Día (食事 - Shokuji)

Comida	Japonés	Romaji	Horario Típico	Características
Desayuno	朝ごはん	asagohan	7:00-9:00	Ligero: arroz, sopa, pescado
Almuerzo	昼ごはん	hirugohan	12:00-13:00	Bento, teishoku
Cena	晩ごはん	bangohan	18:00-20:00	Más elaborada
Snack/Merienda	おやつ	oyatsu	15:00-16:00	Dulces, fruta

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9. Platos Japoneses Básicos

Platos con Arroz

Plato	Japonés	Romaji	Descripción
Arroz con curry	カレーライス	karee raisu	Curry japonés suave
Arroz frito	チャーハン	chaahan	Influencia china
Bowl de arroz	丼	donburi	Arroz con topping
Sushi	寿司	sushi	Arroz con pescado

Fideos

Tipo	Japonés	Romaji	Características
Ramen	ラーメン	raamen	Sopa de fideos
Udon	うどん	udon	Fideos gruesos de trigo
Soba	そば	soba	Fideos de alforfón
Yakisoba	焼きそば	yakisoba	Fideos salteados

/restaurantes-y-comida-en-japones-disfruta-la-gastronomia-japonesa-como-un-local-jlpt-n4/10. En el Restaurante

Frases Esenciales

• いらっしゃいませ！ (Irasshaimase!) \"¡Bienvenido!\" (saludo del personal)
• メニューをください。 (Menyuu wo kudasai.) \"El menú, por favor.\"
• これをください。 (Kore wo kudasai.) \"Esto, por favor.\" (señalando)
• おすすめは何ですか？ (Osusume wa nan desu ka?) \"¿Cuál es su recomendación?\"
• お会計をお願いします。 (Okaikei wo onegaishimasu.) \"La cuenta, por favor.\"

Preferencias Dietéticas

• ベジタリアンです。 (Bejitarian desu.) \"Soy vegetariano/a.\"
• 魚は食べられません。 (Sakana wa taberaremasen.) \"No puedo comer pescado.\"
• 辛いものは苦手です。 (Karai mono wa nigate desu.) \"No me gusta la comida picante.\"
• アレルギーがあります。 (Arerugi ga arimasu.) \"Tengo alergia.\"

11. Sabores y Texturas (味と食感)

Sabores Básicos

Sabor	Japonés	Romaji	Ejemplo
Dulce	甘い	amai	ケーキは甘いです
Salado	しょっぱい	shoppai	醤油はしょっぱいです
Ácido	酸っぱい	suppai	レモンは酸っぱいです
Amargo	苦い	nigai	コーヒーは苦いです
Picante	辛い	karai	唐辛子は辛いです
Umami	うま味	umami	昆布はうま味があります

Texturas

Textura	Japonés	Romaji	Ejemplo
Suave	やわらかい	yawarakai	豆腐はやわらかいです
Duro	硬い	katai	せんべいは硬いです
Crujiente	カリカリ	karikari	ポテトチップスはカリカリです
Pegajoso	ねばねば	nebaneba	納豆はねばねばしています

12. Compras de Comida

Lugares para Comprar

Lugar	Japonés	Romaji	Características
Supermercado	スーパー	suupaa	Todo tipo de alimentos
Tienda de conveniencia	コンビニ	konbini	24/7, comida rápida
Mercado	市場	ichiba	Productos frescos
Carnicería	肉屋	nikuya	Especialista en carnes
Pescadería	魚屋	sakanaya	Pescado fresco

Frases para Comprar

• これはいくらですか？ (Kore wa ikura desu ka?) \"¿Cuánto cuesta esto?\"
• 新鮮ですか？ (Shinsen desu ka?) \"¿Está fresco?\"
• 半分にしてください。 (Hanbun ni shite kudasai.) \"Córtelo por la mitad, por favor.\"
• 袋はいりません。 (Fukuro wa irimasen.) \"No necesito bolsa.\"

13. Cocinar en Casa

Métodos de Cocción

Método	Japonés	Romaji	Ejemplo
Hervir	茹でる	yuderu	パスタを茹でる
Freír	揚げる	ageru	天ぷらを揚げる
Asar/Grillar	焼く	yaku	魚を焼く
Cocer al vapor	蒸す	musu	野菜を蒸す
Saltear	炒める	itameru	野菜を炒める

14. Ejercicios Prácticos

Ejercicio 1: Menú del Día

Describe qué comiste hoy:

朝ごはんは___を食べました。昼ごはんは___でした。晩ごはんは___を作りました。

Ejercicio 2: En el Restaurante

Practica este diálogo:

A: いらっしゃいませ。何にしますか？ B: おすすめは何ですか？ A: 今日は魚料理がおいしいですよ。 B: じゃあ、それをお願いします。

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15. Cultura Alimentaria Japonesa

Principios de la Comida Japonesa

Principio	Japonés	Significado
Estacionalidad	旬	Comer según la temporada
Presentación	盛り付け	La comida entra por los ojos
Equilibrio	バランス	Variedad de colores y sabores
Gratitud	感謝	Apreciar los ingredientes

Diferencias México vs. Japón

Aspecto	México	Japón
Alimento base	Maíz, frijol	Arroz, pescado
Picante	Muy común	Poco común
Comida callejera	Muy popular	Menos común
Horarios	Más flexibles	Muy regulares
Lácteos	Consumo alto	Consumo bajo tradicional

Conclusión

La comida japonesa va más allá del sushi. Es una filosofía de vida que valora la estacionalidad, la calidad y la presentación. Dominar este vocabulario te abrirá las puertas a una de las culturas gastronómicas más ricas del mundo. Siguiente paso: Visita un restaurante japonés o tienda asiática para practicar este vocabulario en un contexto real. ¡La práctica hace al maestro! 美味しい日本料理を楽しもう！ (¡Disfrutemos la deliciosa comida japonesa!) 🍜🍣🍱🥢